Beschreibung
Erlebe eine einzigartige kulinarische Reise in die Welt der traditionellen Hüttenküche! Die zweiteilige Kochkurs-Serie „Geheimnisse der Hüttenküche“ lädt ein, herzhafte traditionelle Gerichte kennenzulernen und selbst zuzubereiten. Tauche ein in die rustikale Atmosphäre und entdecke die Geheimnisse der alpinen Küche!
Was dich erwartet:
In unserem Kochworkshop „Almrausch – Geheimnisse der Hüttenküche 2“ mit Horst Pelikan tauchst du noch tiefer in die Kunst des traditionellen Kochens ein. Am knisternden, holzbefeuerten Herd bereitest du authentische Hüttengerichte zu und entdeckst die ursprünglichen Aromen, die nur mit Holzfeuer gelingen. Horst zeigt dir, wie einfache Zutaten durch besondere Techniken in unvergessliche Geschmackserlebnisse verwandelt werden. Freu dich auf die gemütliche Atmosphäre der Hüttenküche und nimm wertvolle Tipps und Rezepte für deine eigene Küche mit!
In diesem Koch Workshop werden traditionelle Gerichte am Holzherd gekocht. Die Rezepte können auch auf Elektro- oder Gasherden zubereitet werden. Die vorgestellten Rezepte erhältst du natürlich als Folder für Zuhause.
Im Workshop wird in Gruppen ein viergängiges Menü zubereitet. Die Speisenfolge variiert, hier ein paar Beispiele:
- Gemüsecremesuppe (nach Jahreszeit)
- Tellerfleisch
- Wildgeschnetzeltes "Jäger Art" / Nudeln
- Zwiebelrostbraten
- Kaspressknödel / Kräuterjoghurt
- Rahmschnitzel
- Blutwurstgröstl / Sauerkraut
- Grießschmarren / Röster (nach Jahreszeit)
- Topfenpalatschinken
Details zum Workshop:
Datum: 27.9.2025
Beginn: 10:00
Dauer: ca. 4-5 Stunden
Kursleiter: Horst Pelikan
Teilnehmer: 6 - max. 12 Personen
Kursort:
Gast Grillzentrum
Ennser Straße 42
4407 Steyr
Tel: 07252 / 72301
mail: grillzentrum@gast.co.at
Der Workshop findet ab einer Teilnehmerzahl von 6 Personen statt. Sollte der Workshop nicht stattfinden, erhalten Sie die Anmeldegebühr zurück.
Durch Einzahlen der Kursgebühr wird der Kursplatz reserviert. Eine Stornierung ist bis 7 Werktage vor dem Kurstag möglich. Bei späterer Stornierung kann der Kursbeitrag nicht rückerstattet werden. Die Nennung eines Ersatzteilnehmers ist selbstverständlich möglich.